本場のタイ料理を！

「食材」×「技術」×「タイ文化」

美郷町の六郷商店街にある複合施設65テラスに2020年7月26日に

タイ料理専門店タイスパイシーをオープンしました

店主はタイ出身の高橋ダラカーです。店のメニューはトムヤムクン、パッタイ、ガパオライスなど

約20種類あります飲み物はタイのビールやミルクティーなどもあります。

こんにちは、タカハシ　ダラカーです。私はタイの首都バンコクで育ちました。バンコクはタイの政治、経済、教育、文化の中心で有り続け、近年では、さらに東南アジアのハブと称される先進的な国際都市へと成長を遂げました。

私はバンコクに20年以上住んでいてとても美味しいタイ料理を食べて、皆様にも本場のタイの味を食べてもらいたいと思います。タイ人が普段食べている母親が子供に食べさせる家庭料理をレストランでお客様にも味わって頂きたい。

レストランは注文をして調理してあげる（アーハンタムサン）というスタイルの屋台です。

料理を作る人が一人なので一皿５−10分位かかります。多くのお客様がいて注文が多い場合は時間がかかりますのでご了承ください。事前にご注文、ご予約して頂ければ長く待ってもらわなくていいと思われますのでよろしくお願いいたします。

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日本でも近年人気のタイ料理。独特な香味料を使って高火力で仕上げるタイ料理はスパイシーなだけではなく、辛味・酸味・甘味の三要素に「炎」を融合させるのが特徴です。

タイ料理に欠かせない香味料。その独特な味と香りが、タイ料理をタイ料理たらしめます。タイ料理の香味料には、味や香りを整えるばかりでなく、体調を整える効果も。発汗作用や食欲を促すプリック（唐辛子）や、食あたりを防ぐ多彩なハーブ。

国籍：タイ宗教：仏教

入学　―　卒業 Education

平成12年-15年 : ウィモールビジネスカレッジ

: Wimol Business Administration College

平成16年-18年 : パニャピワット工科大学

: Panyapiwat Technological College

平成18年-20年 : ドゥラキー・パンディット大学

: Dhurakij Pundit University